es ist sicher eine Freude, Pilze zu finden und natürlich will man auch
wissen, was das halt so ist. Verwundern tun mich immer nur die Fragen, ob
man sie auch essen kann.

Nun, so ganz kann ich Dir nicht zustimmen, wenn ich auch im Tenor Dir recht geben möchte ...

Haben wir denn wirklich so eine grosse Hungersnot in unseren Breiten, dass
das so wichtig ist?

Sicherlich nicht.

Wenn man nicht sicher ist, ob die gefundenen Pilze wirklich geniessbbar sind,
sollte mann davon Abstand nehmen und sein Nachtmahl im Supermarkt kaufen.

Jein. Bei mir ist es manchmal die Neugier auf den Geschmack eines Pilzes, der mich 1 Gericht davon machen lässt. Sicherlich muß ich nicht Graue Wulstlinge oder so manches andere, was für mich schon schlecht riecht in die Pfanne hauen. Aber - ich würde beispielsweise gerne mal Weinrote Rißpilze probieren, nur so zur Gaudi. Allerdings erst dann, wenn ich davon ein anständiges Vorkommen finden kann und sie auch einige Zeit lang sicher bestimmt habe (mit Mikroskop und im Vergleich zum Ziegelroten). Irgendwie ist das für mich Abenteuerlust (irgendwie blöd, gell) und Neugier auf einen eßbaren Rißpilz. Das heißt nicht, daß ich die dann mehr als 1x essen muß - wie so viele Pilze, die ich mal probiert habe und dann nicht mehr sammle. Aber, ich denke schon, daß man auch kulinarisch experimentieren darf.

Man muß ja nicht immer Steinis, Pfifferlinge und Maronen essen.

Recht gebe ich Dir aber insoweit, als ich es nicht verstehen kann, wenn man alles halbwegs eßbare aus dem Wald schleppt, um dann 3/4 ein paar Tage später in die Mülltonne zu kippen oder gnadenlos alles - möglichst auch noch als Universalpampe - zu "fressen". Und das hast Du wohl auch primär gemeint.

Werner - den auch silierte scharfe Milchlinge mal interessieren würden - wie so vieles, was durchaus 1x probieren wert wäre

Hallo Walter,

es ist schon interessant, welche Antworten man auf eine konkrete Frage bekommt.

Du schreibst ziemlich polemisch von "Hungersnot" und "besser im Supermarkt kaufen", weil du mir unterstellst (!), ich hätte mich über die vielen ziegelroten gefreut und wolle die aus Mangel an anderen Pilzen verspeisen.
Wie kommst du dazu ?

Tatsache ist, dass sich die Literatur über die Giftigkeit des ziegelroten offensichtlich uneinig ist. Zwischen "so giftig wie der grünblättrige" und "habe ich schon ohne Probleme gegessen" ist doch wohl ein himmelweiter Unterschied.

Schliesslich war der Pilz dieses Jahr ziemlich häufig und wurde sicher auch in Einzelexemplaren mit dem rauchgrauen verwechselt. Und da schadet ein wenig Sachkenntnis über das potentielle Risiko nicht. Es stellen sich zum Beispiel Fragen wie:

* "Soll man vor dem ziegelroten eindringlich (!) warnen ?"
oder
* "Reicht es, in erster Linie auf die Unterscheidung zum grünblättrigen hinzuweisen ?"
oder
* "Wie schlimm ist es, wenn mal einer 'durchrutscht' ?"
oder
* "Wer grauen und ziegelroten verwechselt merkt das schon beim Essen - passieren wird in jedem Fall nichts (ausser dass es schlecht scmeckt) ?"
oder
* "Wer grauen und ziegelroten verwechselt merkt das schon beim essen ?"
oder
* "Wie aussagekräftig ist überhaupt eine Geschmacksprobe ?"

Aber so was scheint DICH ja weniger zu interessieren.

Ich hätte nur die Bitte, dass du dich - wenn du keine Informationen beitragen kannst - ein wenig zurückhältst.

Luvo

P.S.: Interessanterweise ist Werner auch gleich auf den Zug aufgesprungen. Scheint irgendwie ein latenter Druck da zu sein ...

Hallo,
es ist sicher eine Freude, Pilze zu finden und natürlich will man auch
wissen, was das halt so ist. Verwundern tun mich immer nur die Fragen, ob
man sie auch essen kann.
Haben wir denn wirklich so eine grosse Hungersnot in unseren Breiten, dass
das so wichtig ist?
Wenn man nicht sicher ist, ob die gefundenen Pilze wirklich geniessbbar sind,
sollte mann davon Abstand nehmen und sein Nachtmahl im Supermarkt kaufen.
Gruss
Walter