Der Unterschied zwischen guten und schlechten Jahren scheint mir bei den Morcheln in der Tat grösser zu sein. Ich führe diesen Umstand der kurzen Wachstumsperiode der Morcheln zu - der Wetterablauf weniger Wochen stellt die Weichen (natürlich spielt auch die wettermässige Vorgeschichte eine Rolle).
Demgegenüber erscheint beispielsweise der Steinpilz etwa von Juni bis November, wenn auch mit Unterbrüchen, aber die Chance, dass eine Wachstumsphase mit einer günstigen Wetterperiode zusammenfällt, ist damit doch eindeutig grösser...

Manfred