im gemulchten Beet gefunden!!!!

Da haben der Henning und ich doch dieses Jahr endlich mal ordentlich Pilze gefunden, und wo?

Während unseres Bildungsurlaubs in einem mit Rindenmulch / Holzhäckseln abgedeckten Beet in Worphausen. Braunkappen von 3 - 10 cm Durchmesser, Superexemplare, eine reichliche Mahlzeit für uns zwei. Ich hab den zuständigen Mitarbeiter des Hauses gefragt, ob ich die Dinger pflücken darf und Henning hat sie dann zu Hause in die Pfanne gehauen.

Da latscht man Kilometer um Kilometer durch den Wald und findet dann die Leckerlis im Gartenbeet.

Glücklicherweise war ich mir nach dem vielen Blättern in Pilzbüchern zur Bestimmung der Funde im letzten Jahr beim Anblick gleich ziemlich sicher, daß das Braunkappen sind. Letztes Jahr im Frühling noch hätte ich die Dinger glatt stehenlassen, weil ich nicht zu ahnen gewagt hatte, ob diese lecker aussehenden Pilze auch eßbar sind.

Horrido und bis bald

Pilzfee

Hallo Pilzfee,

herzlichen Glückwunsch!

Eine Frage noch: Was verstehst du unter Braunkappen, hier im "fernen" Bayern ist das ein volkstümlicher Name für Maronen? Aber das kann ich mir nicht so recht vorstellen. Meinst du den rotbraunen Riesenträuschling (Stropharia ferrii oder S. rugosoannulata), der auch auf Strohballen gezüchtet werden kann und dann mit dem Handelsnamen Braunkappe vermarktet wird? Wenn ja, hats dir geschmeckt? Ich hab die mal auf Strohballen gezüchtet, mir haben sie leider nicht besonders gemunddet, vielleicht lags am Stroh....

Gru ß

Birgit

Hallo, Birgit,

es waren S. rugosoannulata, genau die, die man auch züchten kann. Kulinarisch gesehen waren es ganz normale Pilze, so auf Champignon-Niveau. Keine Offenbarung, aber durchaus tauglich zum Verzehr.

Das wußte ich gar nicht, daß unter dem Namen Braunkappen regional auch andere Pilzsorten verstanden werden, sonst hätte ich natürlich den lateinischen Namen dazugeschrieben, obwohl ich in in diesem Fall schon kaum über die Zunge bekomme

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Pilzfee

Das wußte ich gar nicht, daß unter dem Namen Braunkappen regional auch andere
Pilzsorten verstanden werden, sonst hätte ich natürlich den lateinischen
Namen dazugeschrieben, obwohl ich in in diesem Fall schon kaum über die
Zunge bekomme
Hello Mykologer

Leider kenne ich nicht alle deutsche Pilznamen.Forumslink "Wissenschaftliche Namen" hilft dabei nicht, auch in Georges Fundlisten stehet nur lateinische Namen ohne Uebersetzung. wenn diese Probleme nicht nur bei mich entstehet, dann hat sinn ein Lexikon zu schaffen, was meint Georg darueber?

gruss
David

Hallo, Birgit,
es waren S. rugosoannulata, genau die, die man auch züchten kann. Kulinarisch
gesehen waren es ganz normale Pilze, so auf Champignon-Niveau. Keine
Offenbarung, aber durchaus tauglich zum Verzehr.

Also zumindestens Wiesen- und auch sonstige Waldchampignons schmecken mir eigentlich besser, aber jeder nach seinem Geschmack .

Das wußte ich gar nicht, daß unter dem Namen Braunkappen regional auch andere
Pilzsorten verstanden werden, sonst hätte ich natürlich den lateinischen
Namen dazugeschrieben, obwohl ich in in diesem Fall schon kaum über die
Zunge bekomme

Wir hatten das Thema Braunkappen hier schon mal im FOrum, soweit ich das damals mitbekommen habe ist der Name Braunkappe für den rotbraunen Riesenträuschling ein reiner Marktname, um die Käufer irre zu führen. Auf den Packungen mit Myzel waren die Lamellen der fotografierten Pilze nämlich nicht zu sehen und teilweise stand noch was von steinpilzähnlicher Gestalt und Geschmack dabei. Dazu noch die Assoziation mit Maronen , also wurde der Name als bewußte Verbraucherirreführung gewählt, damit man denken sollte der Pilz sei ein Röhrling.

Ciao

Birgit

Leider kenne ich nicht alle deutsche Pilznamen.Forumslink
"Wissenschaftliche Namen" hilft dabei nicht, auch in Georges
Fundlisten stehet nur lateinische Namen ohne Uebersetzung. wenn diese
Probleme nicht nur bei mich entstehet, dann hat sinn ein Lexikon zu
schaffen, was meint Georg darueber?
gruss
David

Hallo David,

ich habe mir schon überlegt, die "wissenschaftlichen Namen" mit aufzuführen, damit Du auch ungetrübten Lesespass hier haben kannst. Noch bin ich zu faul zum tippen, gelobe aber Besserung.
Bruno

Hallo Pilzfee,
herzlichen Glückwunsch!
Eine Frage noch: Was verstehst du unter Braunkappen, hier im
"fernen" Bayern ist das ein volkstümlicher Name für Maronen?
Aber das kann ich mir nicht so recht vorstellen. Meinst du den rotbraunen
Riesenträuschling (Stropharia ferrii oder S. rugosoannulata), der auch auf
Strohballen gezüchtet werden kann und dann mit dem Handelsnamen Braunkappe
vermarktet wird? Wenn ja, hats dir geschmeckt? Ich hab die mal auf
Strohballen gezüchtet, mir haben sie leider nicht besonders gemunddet,
vielleicht lags am Stroh....
Gru ß
Birgit

auch in wien ist mir der riesenträuschling als braunkappe bekannt.

felix

Hallo, David,

ich werde mich für die Zukunft darum bemühen, den wissenschaftlichen Namen mit anzugeben, damit nicht noch mal solche Verwirrungen entstehen.

P.S.: Wo bist Du eigentlich? Postest Du von weit weg?

Ciao

Pilzfee

Da latscht man Kilometer um Kilometer durch den Wald und findet dann die
Leckerlis im Gartenbeet.

Ja, den Rotbraunen Riesenträuschling habe ich hier schon mehrmals an gemulchten Plätzen gefunden. Allerdings habe ich bei diesem Pilz immer ein etwas komisches Gefühl und esse ihn deswegen lieber nicht. Ohne den nötigen Appetit ist ja der beste Speisepilz nix...

Gruß,
Mark