Flockies und Alkohol

Hallo,

war heute kurz im Mittelschwarzwald unterwegs und hab in kurzer Zeit genug recht viele Maronen (oft madig), schöne Flockies, kleinere Steinpilze, wenige Pfifferlinge gefunden.

Hab dann mal nach einem Rezept gegoogelt und bin auf folgender Seite darauf gestossen, dass sich netzstielige Hexenröhrlinge nicht mit Alkohol vertragen würden.
http://www.knoess.de/pilze/hexe-netz.htm

Ganz davon abgesehen, dass mir die Exemplare rechts auf der Seite etwas zu helle Hüte haben, frage ich mich ob das mit der Alkoholunverträglichkeit stimmt ?

Grüsse

Pilzkopf

upps, sind ja netzstielige auf der Seite.
Zuschnell gepostet :-)

Grüsse

Pilzkopf

hallo pilzkopf,

nach meinem wissen gibts keine aktuellen beweise, mittlerweile vermutet man, das es sich auch um verwechselungen mit dem ochsenröhrling (b. torosus) gehandelt haben könnte, bei selbstversuchen gabs bei mir jedenfalls keine probleme. leider weiß ich nicht mehr wo ich das erstere gelesen habe, sonst hätte ich das zitiert.

mfg gunter

upps, sind ja netzstielige auf der Seite.
Zuschnell gepostet
Grüsse
Pilzkopf

hallo pilzkopf,
nach meinem wissen gibts keine aktuellen beweise, mittlerweile vermutet man,
das es sich auch um verwechselungen mit dem ochsenröhrling (b. torosus)
gehandelt haben könnte, bei selbstversuchen gabs bei mir jedenfalls keine
probleme. leider weiß ich nicht mehr wo ich das erstere gelesen habe,
sonst hätte ich das zitiert.
mfg gunter

Hallo zusammen!

Die von Gunter angesprochenen Aussagen stammen von E. Gerhardt, BLV-Handbuch Pilze, 3. Auflage 2002, S. 363.

Viele Grüße
Jürgen

hallo,
ich glaube auch nicht so recht daran.
Ich kenne niemanden, der Probleme mit dem Pilz hat.
Allerdings taucht in der Vergiftungsstatistik Schweiz 2003 ein Fall auf, wo angeblich Netzstielige in Verbindung mit Alkohol Probleme bereiteten.
Gruss, Harald Andres

Die von Gunter angesprochenen Aussagen stammen von E. Gerhardt, BLV-Handbuch
Pilze, 3. Auflage 2002, S. 363.

Dass die Alkoholunverträglichkeit möglicher Weise gar nicht den Netzstieligen Hexen-Röhrling, sondern den Ochsen-Röhrling betrifft, steht auch im neuen Flammer/Horak, Giftpilze - Pilzgifte, Schwabe Basel, 2003, Seite 63.

Gruß, Karl

Dass die Alkoholunverträglichkeit möglicher Weise gar nicht den Netzstieligen
Hexen-Röhrling, sondern den Ochsen-Röhrling betrifft, steht auch im neuen
Flammer/Horak, Giftpilze - Pilzgifte, Schwabe Basel, 2003, Seite 63.

Es gibt nachgewiesene Fälle von Alkoholunverträglichhkeit mit netzstieligen Hexenröhrlingen. Einen davon kennt ANdreas Gminder und Walter Pätzold hat bei einem Kurs in Hornberg auch von mindestens einem Fall berichtet. Auch Jürgen SChreiner hat meines Wissens von einem Fall erzählt, vielleicht schau ich nochmal im Archiv nach. Wohl auch ein Grund warum im Pilzbuch von Walter Pätzold die Alkoholunverträglichkeit beim netzstieligen Hexenröhrling ausdrücklich erwähnt wird. Anders als beim Faltentintling trifft dieses Alkoholunverträglichkeit aber nicht jeden Konsumenten, ich vertrage sie z.B. auch mit Alkohol. An eine Verwechslung mit Boletus torosus mag ich nicht so recht glauben, Boletus torosus ist sehr selten.

Fazit: Es möge jeder selber ausprobieren, aber bitte nur an sich selbst und nicht an "unschuldigen" Mitessern.

Liebe Grüße

Birgit

Re: Flockies und Alkohol

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Netzstielige Hexenröhhrlinge und Alkohol