Kulinarisches aus Waldfreundrüblingen?
Moin zusammen,
bei uns wachsen zur Zeit viele Waldfreundrüblinge. Wie kann man das kulinarisch Optimale aus denen herauskitzeln?
Für Rezepte und Tipps bin ich dankbar!
Grüsslis
Thomas
Re: Kulinarisches aus Waldfreundrüblingen?
42, (vor 8089 Tagen) @ Thomas Pruß
Hallo Namensvetter,
das erinnert mich an den Hausfrauentip für den besten Rhabarber-Kuchen:
'Rhabarberkuchen schmeckt besonders gut, wenn man statt Rhabarber Erdbeeren
verwendet'.
Also, auch wenn ich persönlich keine Pilze esse und von daher eigentlich
kein 'Stimmrecht' habe: nimm besser andere Pilze.
Gruß
Thomas
Re: Kulinarisches aus Waldfreundrüblingen?
Dedimyk, (vor 8089 Tagen) @ Thomas Pruß
Hallo Thomas,
muß es wirklich der Waldfreundrübling sein ? Ich kann mir nicht vorstellen,
daß mit irgendwelchen Tricks hier irgendetwas kulinarisches herausgezaubert werden kann( sind die reinsten "Gummiadler" ).
Laß es sein oder nimm was anderes.
Guten Apetit und freundliche Grüße
Dedimyk
Moin zusammen,
bei uns wachsen zur Zeit viele Waldfreundrüblinge. Wie kann man das
kulinarisch Optimale aus denen herauskitzeln?
Für Rezepte und Tipps bin ich dankbar!
Grüsslis
Thomas
Re: Kulinarisches aus Waldfreundrüblingen?
Thomas Pruß, (vor 8088 Tagen) @ Dedimyk
Moin Dedimyk,
hm, hm, das betrübt mich etwas, denn ich fand den Waldfreundrübling schon bei der Bestimmung (Geschmacksprobe) sehr angenehm. Wie steht’s mit Trocknung und Verarbeitung zu Pilzpulver? Hält der sein Aroma?
Grüsslis
Thomas
Re: Kulinarisches aus Waldfreundrüblingen?
Dedimyk, (vor 8088 Tagen) @ Thomas Pruß
Hallo Thomas,
probieren geht über studieren. Versuch´s halt mal. Über die Eigenschaften nach dem Trocknen kann ich Dir leider nichts sagen, da ich es noch nicht probiert habe, obwohl ich fast alles Eßbare probiere, um mir ein eigenes Bild von dem Geschmack machen will, um meinen Ratsuchenden eine ehrliche Aussage machen zu
können.
Du kannst mich ja mal über Dein Versuchsergebnis informieren.
Liebe Grüße Dedimyk
Moin Dedimyk,
hm, hm, das betrübt mich etwas, denn ich fand den Waldfreundrübling schon bei
der Bestimmung (Geschmacksprobe) sehr angenehm. Wie steht’s mit Trocknung
und Verarbeitung zu Pilzpulver? Hält der sein Aroma?
Grüsslis
Thomas