hallo!
nach dem benutzerprofil nun meine einstandspost:

wiedermal gehts um taeublinge.
ich hab auf einer parkwiese zwei verschiedene arten gefunden.
die eine ist eindeutig ein frauentaeubling.
die andere, mit der hab ich ein problem.

der stiel ist nicht aufzufasern sondern bruechig. schmeckt haselnußartig.
hut sieht aus wie taeubling und ist dunkelbraunfleckig, zartseidig, haut abziehbar, keine zwischenlamellen.
also auch ein taeubling? die lamellen sind aber biegsam wie beim frauentaeubling. gibts die nun auch in braun? ich kann nichts finden zu braunhuetigen taeublingen. koennt ihr mir helfen?

hallo!
nach dem benutzerprofil nun meine einstandspost: wiedermal gehts um
taeublinge.
ich hab auf einer parkwiese zwei verschiedene arten gefunden.
die eine ist eindeutig ein frauentaeubling.
die andere, mit der hab ich ein problem.
der stiel ist nicht aufzufasern sondern bruechig. schmeckt haselnußartig.
hut sieht aus wie taeubling und ist dunkelbraunfleckig, zartseidig, haut
abziehbar, keine zwischenlamellen.
also auch ein taeubling? die lamellen sind aber biegsam wie beim
frauentaeubling. gibts die nun auch in braun? ich kann nichts finden zu
braunhuetigen taeublingen. koennt ihr mir helfen?

Hallo bea,

wenn du nicht sicher bist, daß eine Art ein Täubling ist, solltest du ihn lieber (besser ) nicht probieren. ABer ich hab gut reden, mir ists heute auch passiert, daß ich aus Versehen einen "Nichttäubling" probiert habe und ich lebe noch, hurra! Ich hab auch wenig Erfahrung mit Täublingen, aber ich hatte auch schon mal so ein hellrosa-weiß-geflecktes Exemplar, wo ich auch verdammt fest mit dem Fingernagel aufdrücken mußte, damit die Lamellen splitterten, das war aber vermutlich kein Frauentäubling.

Gruß

Birgit

hallo birgit!
aber nach dem brüchigen stiel müßte es doch ein täubling sein? ich hab gelesen dass sich alle anderen stiele auffasern lassern, nur beim täublingsstiel gelingt das nicht. stimmt das?
*winke*
bea

hallo birgit!
aber nach dem brüchigen stiel müßte es doch ein täubling sein? ich hab
gelesen dass sich alle anderen stiele auffasern lassern, nur beim
täublingsstiel gelingt das nicht. stimmt das?
*winke*
bea

Hallo bea,
Pilze mit ohne Fasern brechendem stiel können auch milchlinge sein, auch kann denen mal der Saft ausgehen, dass sie also nicht milchen, aber sie haben immer zwischenlamellen. Täublinge haben das nur in Ausnahmefällen. Dein Pilz ist also sicher ein Täubling. Wenn die Huthaut schon vor dem abziehen nicht ganz bis zum Rand ging, ein Speisetäubling (Russula vesca). Hmmm lecker. Der hat auch keine brüchigen Lamellen.

Ciao michel

Hallo bea,
Pilze mit ohne Fasern brechendem stiel können auch milchlinge sein, auch kann
denen mal der Saft ausgehen, dass sie also nicht milchen, aber sie haben
immer zwischenlamellen. Täublinge haben das nur in Ausnahmefällen. Dein
Pilz ist also sicher ein Täubling. Wenn die Huthaut schon vor dem abziehen
nicht ganz bis zum Rand ging, ein Speisetäubling (Russula vesca). Hmmm
lecker. Der hat auch keine brüchigen Lamellen.
Ciao michel

Hallo michel, hallo bea

die Milchlinge wollt ich auch vorschlagen. Mit dem faserigen Stiel, seid ihr da sicher, daß es da keine Ausnahmen gibt? Habs gerade eben mal bei Semmelstoppeln ausprobiert, da fasert auch nix, bei Pfifferlingen wohl auch nicht. Natürlich sind die auch so sehr leicht erkennbar , aber vielleicht gibts auch noch andere weniger kenntliche Ausnahmen.
EIn anderes Täublingserkennungszeichen ist wohl noch, daß die Stiele (wenn nicht hohl und der Pilz noch frisch und fest) mit lautem Knacken ohne Fasern brechen.
Und michel, ich dachte wirklich der Frauentäubling sei der einzige mit nicht splitternden Lamellen, was stimmt denn nun?

Gruß

Birgit

Hallo michel, hallo bea
die Milchlinge wollt ich auch vorschlagen. Mit dem faserigen Stiel, seid ihr
da sicher, daß es da keine Ausnahmen gibt? Habs gerade eben mal bei
Semmelstoppeln ausprobiert, da fasert auch nix, bei Pfifferlingen wohl
auch nicht. Natürlich sind die auch so sehr leicht erkennbar , aber
vielleicht gibts auch noch andere weniger kenntliche Ausnahmen.
EIn anderes Täublingserkennungszeichen ist wohl noch, daß die Stiele (wenn
nicht hohl und der Pilz noch frisch und fest) mit lautem Knacken ohne
Fasern brechen.
Und michel, ich dachte wirklich der Frauentäubling sei der einzige mit nicht
splitternden Lamellen, was stimmt denn nun?
Gruß
Birgit

Hallo Birgit,

Stoppelpilze und Pfifferlinge fasern auch! Wenn du den Pilz in beide Hände nimmst und mit beiden Daumen auf dem Hut versuchst den Pilz mittig entzwei zu brechen (mit den Daumennägeln kann man etwas in der Hutmitte nachhelfen), dann wirst du sehen, dass sich beide gut halbieren lassen. Ein Täubling/Milchling wird sich wohl nie auf diese Weise im ganzen halbieren lassen.
Weiche Lamellen haben mehrere Art, vor allem wenn sie jung sind. Das ist wenig bekannt, aber Tatsache. Der Speisetäubling hat nach dem Frauentäubling die weichsten Lamellen und ebenso der Grüne Speisetäubling (Russula heterophylla). Den könntest beispielsweise du erwischt haben. Er ist in den Grundtönen von hellgrün, olivgrünlich über olivbräunlich bis (selten) fast rauchbraun. Mischfarben kommen oft vor. Er kann übrigens verdammt ähnlich wie der Grüne Knollenblätterpilz aussehen und ich kenne einen Standort, wo beide durcheinanderwachsen und relativ viel Pilze gesammelt werden. Dass sich da noch niemand vergiftet hat ist eigentlich ein Wunder. Wahrscheinlich nehmen die alle eh nur Röhrlinge.
Es gibt dann noch weitere Täublinge in der Gruppe der Griseinae (Frauentäubling und Verwandte) und Heterophyllinae (Speisetäubling und Verwandte), die alle jung ziemlich weiche Lamellen haben. Wenn du also einen Pilz sicher als Täubling erkannst, und er hat kaum splitternde Lamellen, so dürfte er mit höcxhster Wahrscheinlichkeit mild und essbar sein. Die Kostprobe wird also kaum mit "verschärften" Überraschungen aufwarten ....

Gruß,
Andreas

hallo pilzfreunde!
danke für die anregungen! *freu*
ich war heut nochmal dort und habe pilze von hellgelblichbraun über hellgraubraun bis dunkeloliv mitgebracht und sie alle der brechprobe unterzogen:

Wenn du den Pilz in beide Hände nimmst und mit beiden Daumen auf dem Hut
versuchst den Pilz mittig entzwei
zu brechen (mit den Daumennägeln kann man etwas in der Hutmitte
nachhelfen), dann wirst du sehen, dass sich beide gut halbieren lassen.
Ein Täubling/Milchling wird sich wohl nie auf diese Weise im ganzen
halbieren lassen.

keiner fasert!
inzwischen hab ich gelesen, das auch ritterlinge leicht brechen, aber da stand auch dass sie IMMER wenigstens in der stielmitte beim längstbruch fasern.

ich denke es sind alles täublinge.

milchlinge?

und falls doch SO ein kerlchen mit dabei ist und mal nicht blutet, hätte ich ihn doch auch rausschmecken müssen, oder? (scharfe=giftig/ungenießbar und milde=essbar?)

Weiche Lamellen haben mehrere Art, vor allem wenn sie jung sind. Das ist
wenig bekannt, aber Tatsache. Der Speisetäubling hat nach dem
Frauentäubling die weichsten Lamellen und ebenso der Grüne Speisetäubling
(Russula heterophylla).

die lamellen sind alle weich, von butterweich liegenbleibend (beim violettgrünen, also frauentäubling) bis zu so einem weich, das die gummilamellen bei einem rasieraparat haben (der ist grüner=grüner speisetäubling?).

verdammt ähnlich wie der Grüne Knollenblätterpilz aussehen

auja, da muß man aufpassen!

noch eine frage an dich, andreas:

bis (selten) fast rauchbraun.

hast du auch schonmal richtig mittelbraune täublinge wie in meinem "einstand"-posting beschrieben gesehen? an die traue ich mich nicht, weil ich nirgendwo was über braune gelesen habe. sie sind in der hutmitte etwas dunkler, aber nicht ein hauch oliv oder violett vorhanden... lamellen sind gummiweich und sie riechen richtig gut nach pilz.

danke an euch alle!

Hallo Andreas,

Stoppelpilze und Pfifferlinge fasern auch! Wenn du den Pilz in beide Hände
nimmst und mit beiden Daumen auf dem Hut versuchst den Pilz mittig entzwei
zu brechen (mit den Daumennägeln kann man etwas in der Hutmitte
nachhelfen), dann wirst du sehen, dass sich beide gut halbieren lassen.
Ein Täubling/Milchling wird sich wohl nie auf diese Weise im ganzen
halbieren lassen.

Okay, glaub ich dir, ich verstehs nur nicht so ganz. Was hat diese Tatsache damit zu tun, daß Pfifferlinge und Semmelstoppel fasern? Ich dachte, faserig heißt, daß man z.B. den Stiel nicht glatt abbrechen kann, also immer Fasern vorhanden sind???? Das glatte Abbrechen ohne Fasern ging bei meinen grad verspeisten Semmelstoppeln aber gut. Ändert sich ja vielleicht wenn sie älter werden, oder?

Weiche Lamellen haben mehrere Art, vor allem wenn sie jung sind. Das ist
wenig bekannt, aber Tatsache. Der Speisetäubling hat nach dem
Frauentäubling die weichsten Lamellen und ebenso der Grüne Speisetäubling
(Russula heterophylla). Den könntest beispielsweise du erwischt haben. Er
ist in den Grundtönen von hellgrün, olivgrünlich über olivbräunlich bis
(selten) fast rauchbraun. Mischfarben kommen oft vor. Er kann übrigens
verdammt ähnlich wie der Grüne Knollenblätterpilz aussehen und ich kenne
einen Standort, wo beide durcheinanderwachsen und relativ viel Pilze
gesammelt werden. Dass sich da noch niemand vergiftet hat ist eigentlich
ein Wunder. Wahrscheinlich nehmen die alle eh nur Röhrlinge.

Danke, gut zu wissen. EInen hellgrünen oder irgendwie grünlichen Täubling hab ich aber nicht gefunden, meine waren hellrosa (eher altrosa (also ein ganz leicht blaustichiges rosa), kein baby- oder lachsrosa) mit weiß gefleckt, die Huthaut ging über die Lamellen, es war also vermutlich kein Speisetäubling. Ich dachte damals halt es könnte vielleicht doch rosa Frauentäublinge geben.

Ciao

Birgit

Hallo Andreas,
Okay, glaub ich dir, ich verstehs nur nicht so ganz. Was hat diese Tatsache
damit zu tun, daß Pfifferlinge und Semmelstoppel fasern? Ich dachte,
faserig heißt, daß man z.B. den Stiel nicht glatt abbrechen kann, also
immer Fasern vorhanden sind???? Das glatte Abbrechen ohne Fasern ging bei
meinen grad verspeisten Semmelstoppeln aber gut. Ändert sich ja vielleicht
wenn sie älter werden, oder?
Danke, gut zu wissen. EInen hellgrünen oder irgendwie grünlichen Täubling hab
ich aber nicht gefunden, meine waren hellrosa (eher altrosa (also ein ganz
leicht blaustichiges rosa), kein baby- oder lachsrosa) mit weiß gefleckt,
die Huthaut ging über die Lamellen, es war also vermutlich kein
Speisetäubling. Ich dachte damals halt es könnte vielleicht doch rosa
Frauentäublinge geben.
Ciao
Birgit

Hallo Birgit,

wenn du einen Pilzstiel QUER brichst, wird er bei sehr vielen Arten brechen und nicht fasern. Wenn du aber LÄNGS teilst, werden all Pilzstiele fasern, außer bei den Täublingen/Milchlingen.
Das ist eigentlich die äußerliche Umsetzung eines mikroskopischen Merkmals: Das Fleisch der Täublinge besteht zu einem großen Teil aus runden Zellen, während die anderen Pilze aus mehr/weniger parallel und längs angeordneten, fädigen Zellreihen bestehen. Dadurch gibt es beim Teilen Fasern, beim Täubling aber nicht. Dieses Merkmal erscheint aus heutiger Sicht so wichtig, dass man die Täublinge/Milchlinge als eigene Ordnung gefasst hat, also aus den restlichen Lamellenpilzen herausgenommen hat. Ein Frauentäubling ist also von einem Ritterling verwandtschaftlich mindestens ebensoweit entfernt wie ein Pfifferling oder ein Steinpilz oder ein Bovist.

gruß,
Andreas

Hallo Bea !

Der Frauentäubling ist wohl der vielfärbigste unter den Täublingen, jedoch durch seine, wie du schreibst butterweichen Lamellen bis ins Alter recht gut gekennzeichnet. Die Farben reichen von violett, bis violettbraun, grün bis sogar reingelb. Also dein grüner Speisetäublinge könnte auch ein Frauentäubling sein !!
Das bestimmen der braunen Täublinge ist oft mühsam und benötigt entweder viel Erfahrung und/oder oft auch ein Mikroskop (Sporen). Dshalb lassen die meisten die Finger von den Braunen.
Du schreibst, wenn sie mild schmecken, sind sie eßbar - ja da scheiden sich die Meinungen - ich hatte schon völlig mild schmeckende "braune" Täublinge, die im Gericht einen widerlich bitteren Geschmack hatten, ganz zu schweigen von anderen Reaktionen (Furz!).

Für Anfänger würd ich deshalb sagen: leicht kenntliche, die mild schmecken - JA ! - alles andere stehenlassen und bewundern.

Grüße
Markus H.

ich fasses nich!

vorgestern brachte ich die braunen mit, gestern abend waren sie schon bissl angetrocknet aber auch noch braun. ich schwörs! heute guck ich sie mir nochmal an und was seh ich? die sind in verschiedenen hutbereichen (der bisherr hellste in der mitte, der dunkelste am rand alle oliv geworden?????!!!!! einer sogar mit einem violettstich!

und riechen tun die... hmmmmmm, immer würziger!

am ende ists die selbe art, die ich grün bzw. grün/violett gefunden habe?

bei meinem nächsten besuch werde ich eine verkostung machen, ob die alle gleichschmecken.

ich fasses nich!
vorgestern brachte ich die braunen mit, gestern abend waren sie schon bissl
angetrocknet aber auch noch braun. ich schwörs! heute guck ich sie mir
nochmal an und was seh ich? die sind in verschiedenen hutbereichen (der
bisherr hellste in der mitte, der dunkelste am rand alle oliv
geworden?????!!!!! einer sogar mit einem violettstich!
und riechen tun die... hmmmmmm, immer würziger!
am ende ists die selbe art, die ich grün bzw. grün/violett gefunden habe?
bei meinem nächsten besuch werde ich eine verkostung machen, ob die alle
gleichschmecken.

Hallo bea,
ich weiß gar nicht warum Du so lange wartest! Wenn die Lamellen halbwegs dottelig sind, dann rein in die Pfanne. Je frischer der Pilz, desto besser. Erfreu Dich am Farbenspiel der Frauentäublinginnen, aber lass Dich nicht zu lange hinhalten.
Bruno

Hallo bea,
ich weiß gar nicht warum Du so lange wartest! Wenn die Lamellen halbwegs
dottelig sind, dann rein in die Pfanne. Je frischer der Pilz, desto
besser. Erfreu Dich am Farbenspiel der Frauentäublinginnen, aber lass Dich
nicht zu lange hinhalten.
Bruno

hallo bruno!

das innere laienwarnlämpchen hat mich davon abgehalten, die braunen zu essen.
ich hatte sie für die online-pilzberatung bei andreas aufgehoben und nun spielen sie mir einen streich....... *schmunzel*

was ist DOTTELIG?

*winke* von bea

hallo bruno!
das innere laienwarnlämpchen hat mich davon abgehalten, die braunen zu essen.
ich hatte sie für die online-pilzberatung bei andreas aufgehoben und nun
spielen sie mir einen streich....... *schmunzel*
was ist DOTTELIG?
*winke* von bea

Hi bea,

dottelig ist das gleiche wie labbrig oder lätschig
Oder anders ausgedrückt: bei außerlicher Druckanwendung wenig Widerstand entegegensetzend *auch schmunzel*

Andreas

Hi bea,
dottelig ist das gleiche wie labbrig oder lätschig
Oder anders ausgedrückt: bei außerlicher Druckanwendung wenig Widerstand
entegegensetzend *auch schmunzel*
Andreas

"labrig" (langes A) verwenden wir zum beispiel für was weiches, das nach nichts schmeckt (hauptmerkmal).

es ist schon lustig mit den regionalen worten.

seit "schlonzig" achte ich auf sächsische begriffe.

vielleicht kann ich dann mal was ursächsisches posten, wie ewald das urbayrisch macht. *kicher*

seit langem will ich mir gedichte der mundartdichterin lene voigt zu gemüte führen. jetzt hab ich gleich noch einen grund dafür.

*winke*