Heute ist Experimentiertag. Grad eben hab ich zum ersten Mal Stockschwämmchen verkostet, in der Suppe. Wirklich lecker. Solltet ihr morgen nichts mehr von mir hören, dann waren's Gifthäublinge, tja ...

Hallimasch wollte ich eigentlich auch zum ersten Mal verwenden, aber ich hab's dann doch gelassen, weil ich die schuppigen Büschelpilze, auf die ich heute stieß, nicht einwandfrei identifizieren konnte. Zwar entsprachen sie von Bild und Beschreibung her sehr genau dem Hallimasch, allerdings mit zwei kleinen Fehlern: Die Hutränder waren leicht aber deutlich gerieft und die Fruchtkörper um einiges zu klein, nur so 3 - 4 cm im Hutdurchmesser. Gibt es so kleine Hallimasch?

Ansonsten wachsen die Schwammerln bei dem Soachwetter nicht übel hier im Raum München. Auffallend ist, daß einige Arten fast einen Monat früher wachsen als sonst. Zum Bleistift gibt es schon seit vorletzter Woche Rötelritterlinge und massenhaft Reizker.

Hoffentlich bis bald.

Interhias

hallo Interhias!

zu den huträndern kann ich nix sagen, aber die größe ist mir auch schon untergekommen. ich mag hallimasch sehr. bevor ich den hallimasch richtig kannte (und noch nix vom gifthäubling wußte), hab ich immer ein winziges stück gekaut. der adstringierende geschmack im rachen ist nach meinem wissen ein eindeutiges zeichen für den hallimasch.

bei beas war heut auch test-tag: frauentäublinge und grüne täublinge, war äußerst leckerlecker!

tschüßi
bea

Heute ist Experimentiertag. Grad eben hab ich zum ersten Mal Stockschwämmchen
verkostet, in der Suppe. Wirklich lecker. Solltet ihr morgen nichts mehr
von mir hören, dann waren's Gifthäublinge, tja ...
Hallimasch wollte ich eigentlich auch zum ersten Mal verwenden, aber ich
hab's dann doch gelassen, weil ich die schuppigen Büschelpilze, auf die
ich heute stieß, nicht einwandfrei identifizieren konnte. Zwar entsprachen
sie von Bild und Beschreibung her sehr genau dem Hallimasch, allerdings
mit zwei kleinen Fehlern: Die Hutränder waren leicht aber deutlich gerieft
und die Fruchtkörper um einiges zu klein, nur so 3 - 4 cm im
Hutdurchmesser. Gibt es so kleine Hallimasch?
Ansonsten wachsen die Schwammerln bei dem Soachwetter nicht übel hier im Raum
München. Auffallend ist, daß einige Arten fast einen Monat früher wachsen
als sonst. Zum Bleistift gibt es schon seit vorletzter Woche
Rötelritterlinge und massenhaft Reizker.
Hoffentlich bis bald.
Interhias

Hi Hias,

Eine leichte Hutrandreifung ist zumindest bei der Hallimaschart von Fichenstümpfen (A. ostoyae) normal. Vor allem wenn sie noch durchfeuchtet sind sieht man das ganz gut. Die Größe geht auch in Ordnung. Meist ist es so, dass die Hüte um so größer sind je weniger Einzelpilze im Büschel wachsen.

Beas Geschmackstest ist gar nicht schlecht. Den Gifthäubling (Galerina marginata) erkennt man übrigens daran, dass er deutlich mehlartig schmeckt. Wie der Mairritterling, nur nicht so extrem. Bitte nur kauen und wieder ausspucken, ist ja klar, oder.

Gruß,
Andreas

*verwundertguck*

Beas Geschmackstest ist gar nicht schlecht. Den Gifthäubling (Galerina
marginata) erkennt man übrigens daran, dass er deutlich mehlartig
schmeckt. Wie der Mairritterling, nur nicht so extrem. Bitte nur kauen und
wieder ausspucken, ist ja klar, oder.

ich hab gelesen, das schon das kosten eines gifthäublings zu vergiftungen führen kann... also unter kosten verstehe ich kosten und ausspucken, vielleicht war aber richtig kosten gemeint?

wie schmecken denn stockschwämmchen? das wär dann der 3. pilz in der verwechslungsrunde.

*wink*

*verwundertguck*
ich hab gelesen, das schon das kosten eines gifthäublings zu vergiftungen
führen kann... also unter kosten verstehe ich kosten und ausspucken,
vielleicht war aber richtig kosten gemeint?
wie schmecken denn stockschwämmchen? das wär dann der 3. pilz in der
verwechslungsrunde.
*wink*

Ich hab' schon etliche Gifthäublinge gekostet und mich nie vergiftet. Ich glaube kaum, dass das möglich ist. Selbst wohl beim Knollenblätterpilz nicht, obwohl ich's nicht raten möchte.
Stockschwämmchen schmecken angenehm pilzig, sie haben einen ziemlich charakteristischen (nussigen?) Geschmack. Manche Pilzberater bei uns im Verein behauoten, sie können die Hüte von Gifthäublingen und Stockschwämmchen am Geschmack auseinanderhalten. Eine andere Methode gibt's wohl nicht, aber für die Praxis reichlich ungeeignet, einen Korb voll Pilzhüte Stück für Stück durchzuprobieren

Gruß,
Andreas

Ich hab' schon etliche Gifthäublinge gekostet und mich nie vergiftet. Ich
glaube kaum, dass das möglich ist. Selbst wohl beim Knollenblätterpilz
nicht, obwohl ich's nicht raten möchte.
Stockschwämmchen schmecken angenehm pilzig, sie haben einen ziemlich
charakteristischen (nussigen?) Geschmack. Manche Pilzberater bei uns im
Verein behauoten, sie können die Hüte von Gifthäublingen und
Stockschwämmchen am Geschmack auseinanderhalten. Eine andere Methode
gibt's wohl nicht, aber für die Praxis reichlich ungeeignet, einen Korb
voll Pilzhüte Stück für Stück durchzuprobieren
Gruß,
Andreas

guten morgen!

hm. das entschärft natürlich die sache zumindest für pilz-lern-spaziergänge.
*freu*

stockschwämmchen hab ich schon gefunden, gifthäublinge noch nie.
ich kenne fotos, auf denen man sie gut unterscheiden kann (die farblich abgesetzten bereiche des hutes/unter manschette geschuppt/stielfleisch weiß...)

aber sie sollen in manchen gegenden fast gleich aussehen.
heißt das, dort sieht der gifthäubling wie ein stockschwämmchen aus oder fehlem dem stockschwämmchen dort diese o.g. merkmale?

*winke*
bea

guten morgen!
hm. das entschärft natürlich die sache zumindest für pilz-lern-spaziergänge.
*freu*
stockschwämmchen hab ich schon gefunden, gifthäublinge noch nie.
ich kenne fotos, auf denen man sie gut unterscheiden kann (die farblich
abgesetzten bereiche des hutes/unter manschette geschuppt/stielfleisch
weiß...)
aber sie sollen in manchen gegenden fast gleich aussehen.
heißt das, dort sieht der gifthäubling wie ein stockschwämmchen aus oder
fehlem dem stockschwämmchen dort diese o.g. merkmale?
*winke*
bea

Tach bea,

gerade aus dem Wald zurück, wo wir zufällig Häublinge und Stockschwämmchen gemeinsam hatten. Und weil's gerade so schön feucht ist, sind beide durchwässert und sehen im Hut absolut identisch aus. Jedenfalls kann ich keine Unterschiede im hut feststellen. Dagegen sind die Stiele deutlich verschieden: einheitlich längsfaserig und meist etwas silbrig glänzend beim Häubling, bräunlich-schuppig unterhalb einer deutlichen Ringzone beim Stockschwämmchen. die Sache mit dem Stielfleisch hab' ich noch nie genauers kontrolliert, aber ich fürchte, dass das davon abhängt, wie nass die Pilze sind. Häublinge wachsen normalerweise auch nicht in dichten Büscheln, sondern nur gesellig oder zu wenigen im Büschel. Und wie gesagt der Geschmack ist verschieden. Die Auswirkung auf den Magen-Darm-Haushalt aber auch *grins*

Gruß,
Andreas

guten morgen!
hm. das entschärft natürlich die sache zumindest für pilz-lern-spaziergänge.
*freu*
stockschwämmchen hab ich schon gefunden, gifthäublinge noch nie.
ich kenne fotos, auf denen man sie gut unterscheiden kann (die farblich
abgesetzten bereiche des hutes/unter manschette geschuppt/stielfleisch
weiß...)
aber sie sollen in manchen gegenden fast gleich aussehen.
heißt das, dort sieht der gifthäubling wie ein stockschwämmchen aus oder
fehlem dem stockschwämmchen dort diese o.g. merkmale?
*winke*
bea

Servus Bea und Andreas!

War ein gutes Gefühl, heute morgen bei bester Gesundheit aufzuwachen - es waren also Stockschwämmchen, die ich mir gestern in die Suppe geworfen habe. Bei der Unterscheidung habe ich mich übrigens nicht in erster Linie am Geschmack orientiert, sondern vor allem am rostbraun geschuppten Stiel unterhalb des Rings, das scheint ein sicheres Kennzeichen zu sein.

Was die Hallimasch betrifft, habt ihr mir schon weitergeholfen. Es waren sicher welche, die kleinen, hübschen von gestern. Heute hab ich die "klassischen" gefunden, die auch in meinen Schwammerlbüchern beschrieben sind. Riesnviecher und der ganze Wald voll davon (eine greisliche Fichtenmonokultur, wo ich normalerweise nicht rumsteige).

Interhias

- kein Text -

Riesnviecher und der ganze Wald voll davon (eine

greisliche Fichtenmonokultur, wo ich normalerweise nicht rumsteige).
Interhias

na das is doch toll!
ich hab heute über silieren von pilzen gelesen. das soll mit dem hallimasch gut gehen. wenn ich mal welchen finde werd ichs probieren.

*winke*
bea

Heute ist Experimentiertag. Grad eben hab ich zum ersten Mal Stockschwämmchen
verkostet, in der Suppe. Wirklich lecker. Solltet ihr morgen nichts mehr
von mir hören, dann waren's Gifthäublinge, tja ...
Hallimasch wollte ich eigentlich auch zum ersten Mal verwenden, aber ich
hab's dann doch gelassen, weil ich die schuppigen Büschelpilze, auf die
ich heute stieß, nicht einwandfrei identifizieren konnte. Zwar entsprachen
sie von Bild und Beschreibung her sehr genau dem Hallimasch, allerdings
mit zwei kleinen Fehlern: Die Hutränder waren leicht aber deutlich gerieft
und die Fruchtkörper um einiges zu klein, nur so 3 - 4 cm im
Hutdurchmesser. Gibt es so kleine Hallimasch?
Ansonsten wachsen die Schwammerln bei dem Soachwetter nicht übel hier im Raum
München. Auffallend ist, daß einige Arten fast einen Monat früher wachsen
als sonst. Zum Bleistift gibt es schon seit vorletzter Woche
Rötelritterlinge und massenhaft Reizker.
Hoffentlich bis bald.
Interhias

Servus!!
Erstens mal: Der Gifthäubling verursacht selten tödliche Vergiftungen, auch wenn er Amanitine (also die Gifte vom Knollenblätterpilz drin hat), weil der halt sakrisch klein iss! Zweitens: Diesen Gifthäubling kann man, sag ich mal, sakrisch leicht von dem Hallimasch und dem Stockschwammerl unterscheiden, weil er nach Mehl riecht und keinen schuppigen Stingl hat!!

Dann haberderi
Ewald!