Speisewert d. Scheibenlorchel (Gyromitra ancilis)?

Hallo zusammen,

meine unbekannten Becherlinge haben sich tatsächlich, wie Andreas Gminder vermutet hat, als banale Scheibenlorcheln entpuppt:

[image]

Naja, immerhin ein neuer Pilz für mich. Und da in meiner Literatur überall steht, dass sie essbar sind, wollte ich Mal nachfragen, ob sie schon jemand gegessen hat?

In einem anderen Thread lese ich dagegen von Jürgen Schreiner, dass man besser auf den Verzehr verzichten sollte.

Verlockend ist das schon...

Viele Grüße

Andreas

- kein Text -

Hallo Andreas,

denkst du bei den Schwammerln wirklich immer nur daran ob man sie auch essen kann ?

Deinen sehr schönen Bildern zufolge hast Du ja mächtig Spass an Deinen Hobby ..

nix für ungut

Gruß Hans

Hallo Hans,

ich bin zwar nicht der Andreas, aber

denkst du bei den Schwammerln wirklich immer nur daran ob man sie auch essen
kann ?

wäre es denn Deiner Ansicht nach verwerflich, wenn sich jemand im
Zusammenhang mit Pilzen nur fürs Sammeln bzw. Essen interessieren würde?

Ebenfalls nix für ungut und beste Grüße

Thomas (der keine Pilze ißt - aber nur, weil sie ihm nicht schmecken)

Hallo Thomas,

ich finde es wirklich nicht verwerflich wenn man sich bei Pilzen in erster
Linie für deren Speisewert interessiert - ich mag auch gerne meine Schwammersuppe - am bestern mit Semmelknödeln :)

Allerdings habe ich bei Andreas so das Gefühl das sein Interesse an Pilzen weit über deren Speisewert hinausgeht - darum meine Frage.

Grüße Hans

Hallo Hans,
ich bin zwar nicht der Andreas, aber
wäre es denn Deiner Ansicht nach verwerflich, wenn sich jemand im
Zusammenhang mit Pilzen nur fürs Sammeln bzw. Essen interessieren würde?
Ebenfalls nix für ungut und beste Grüße
Thomas (der keine Pilze ißt - aber nur, weil sie ihm nicht schmecken)

Hallo Hans,

da hast Du Recht, das Hobby macht Laune! Vor allem die Pilzfotografie hat mich in ihren Bann gezogen, Makroaufnahmen sind eine echte Herausforderung.

Auch faszinieren mich inzwischen Schwammerl, die nicht in den Kochtopf wandern - immer wieder erstaunlich, an welchen Pilzen ich zuvor achtlos vorbei ging, weil ich sie zum Teil gar nicht als Pilze erkannt habe.

Außerdem probiere ich gerne (für mich) neue Speisepilze aus, zum Glück schmecken sie mir. Allerdings toleriere ich auch diejenigen, die Pilze nicht mögen oder gar Ekel davor haben. Geschmäcker sind eben verschieden.

So denn, bis wahrscheinlich Sonntag bei Kissing!

Gruß, Andreas

Hallo Andreas,

habe letztes Jahr auch erstmals Bekanntschaft mit der "Scheibenlorchel" gemacht. Schon überraschend, wie variabel die Arten manchmal sind (oder habe ich was anderes gefunden?!):

[image]

Viele Grüße von Thomas,
der diese Lorchel alleine schon aus "ästhetischen Gründen" (mich erinnert dieser Pilz an Hundehaufen) nicht essen würde.

Hallo Thomas,

also eines muss ich gestehen: Ästhetische Hemmschwellen bei der Scheibenlorchel hätte ich keine! Habe auch schon Eispilze (Pseudohydnum gelatinosum) mit Johannisbeergelee verspeist - eine Bekannte hat dies angewidert als "Gehirn mit Restblut" bezeichnet:

[image]

War auf jeden Fall eine Erfahrung wert...

Kulinarische Grüße aus Mertingen

Andreas

Hallo Thomas,

war der Rand Deiner "Scheibenlorcheln" (sind es denn welche?) wirklich so blau oder ist das ein Farbstich?

Gruß, Karl

Hallo Karl,

meine Kamera neigt leider dazu, violett/blau bei etwas schlechterem Licht einzubauen. Der Rand war schwarz.

Grüße
Thomas

Hallo Thomas,
war der Rand Deiner "Scheibenlorcheln" (sind es denn welche?)
wirklich so blau oder ist das ein Farbstich?
Gruß, Karl

Sorry, hier gings natürlich um die Farbe der "Scheibenlorchel". Betreff war falsch.

Hallo Andreas,

die Scheibenlorchel Gyromitra ancilis steht bei uns in Niedersachsen immerhin auf der Roten Liste mit Gefährdungsgrad 4 ( nicht beängstigend, aber immerhin geährdet).
Deshalb bin ich der Meinung, Du solltest lieber wie bisher diese mykologischen Kostbarkeiten nur auf die Platte bannen, was Dir übrigens hervorragend gelingt, als sie auf die Platte zu bringen, sprich zu essen.
Es gibt ja so viele andere, deutlich besser schmeckende Pilzarten in ausreichender Menge, als daß Versuche bezüglich Eßbarkeit seltener Arten durchgeführt werden müssen.
Also verwöhne uns weiter mit herrlichen Bildern.

Herzliche Grüße Detlef

Hallo zusammen,
meine unbekannten Becherlinge haben sich tatsächlich, wie Andreas Gminder
vermutet hat , als banale Scheibenlorcheln entpuppt:

Naja, immerhin ein neuer Pilz für mich. Und da in meiner Literatur überall
steht, dass sie essbar sind, wollte ich Mal nachfragen, ob sie schon
jemand gegessen hat?
In einem anderen Thread lese ich dagegen von Jürgen Schreiner, dass man
besser auf den Verzehr verzichten sollte.
Verlockend ist das schon...
Viele Grüße
Andreas

Hallo Andreas,

selber ausprobiert habe ich den Pilz zwar nicht, aber bei uns galt er allgemein als eßbar wenn auch "wertlos" (auf die Küche bezogen), so wie die Peziza-Arten.

Übrigens verstehe ich nicht so ganz, warum so auf die rumgehackt wird, weil Du es wagtest, nach der Eßbarkeit zu fragen. Ich persönlich finde die Art weder besonders schön noch ist sie selten, zumindest gebietsweise. Den wesentlich selteneren Morchelbecherling nimmt "man" doch auch gerne als Morchelersatz mit, was mir von der Seltenheit her eher Unbehagen verursachen würde.

beste Grüße,
Andreas

Hallo zusammen,
meine unbekannten Becherlinge haben sich tatsächlich, wie Andreas Gminder
vermutet hat , als banale Scheibenlorcheln entpuppt:

Naja, immerhin ein neuer Pilz für mich. Und da in meiner Literatur überall
steht, dass sie essbar sind, wollte ich Mal nachfragen, ob sie schon
jemand gegessen hat?
In einem anderen Thread lese ich dagegen von Jürgen Schreiner, dass man
besser auf den Verzehr verzichten sollte.
Verlockend ist das schon...
Viele Grüße
Andreas

Speisewert d. Scheibenlorchel (Gyromitra ancilis)? PIC

Auf jeden Fall ein Augenschmaus oT

klasse bilder! oT

Re: Speisewert d. Scheibenlorchel (Gyromitra ancil

Re: Speisewert d. Scheibenlorchel (Gyromitra ancil

Re: Speisewert d. Scheibenlorchel (Gyromitra ancil

Pilze als Hobby

Dasselbe nur anders PIC

Ästhetische Hemmschwellen... PIC

Re: Dasselbe nur anders

Böhmische Verpeln

Farbe Scheibenlorchel

Re: Speisewert d. Scheibenlorchel (Gyromitra ancil

Re: Speisewert d. Scheibenlorchel (Gyromitra ancil