Heute hatte ich wieder Erfolg in dem kleinen Morchelwald am Fluss(200m x 200
m), obwohl ich dort nicht der einzige "Morcheljäger" bin. Auch
die Käppchenmorcheln treten immer häufiger auf.
Ich hoffe immer mal Spitzmorcheln zu finden, die scheinen hier in Italien
allerdings selten zu sein, zumindest hier bei mir in der Po-Ebene.
Dazu eine Frage:Welche Morcheln haben den besseren Geschmack?
Ciao
Joachim

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Hey Joe,

Schöner Fund, gratuliere, wunderschöne junge Stücke! Geschmacklich
ist die Spitzmorchel führend, dicht gefolgt von der Speisemorchel,
die Käppchenmorchel landet etwas abgeschlagen
auf dem 3. Platz, gilt aber immer noch als guter Speisepilz. Den Morchelbecherling,
um den auch noch zu erwähnen, würde ich jetzt irgendwo
zwischen der Speisemorchel und der Käppchenmorchel ansiedeln - aber das ist
natürlich Geschmackssache...

Gruss
Manfred

Hallo Joachim.
Ich schätze, dass die Poebene eher eine sandige Gegend ist.
Ideal für Speisemorcheln, wobei ich die Sorte, die du da
findest sehr schätze, sie hat so was sauberes, aufgeräumtes
in ihrer Struktur, sie ist bei uns eher selten.
Wie es in deiner Region mit Kalk im Boden aussieht weiß ich
nicht, aber er wäre schon wichtig, wenn Du Spitzmorcheln
finden wolltest.
Grüße
elfi