Hallo,
war heute mal wieder Pilze sammeln und habe folgende Pilze efunden (unter Buchen, Kalkboden), die ich nicht gut einordnen kann.
Fotos nicht toll, aber vielleicht erkennt trotzdem jemand den kleinen roten und den großen mit dem gelben Schwamm. Beim Durchschneiden bleute dieser sehr stark und hatte auch einige purporrote Stellen.
Ciao aus Italien
Joe

Hallo Joe,

ich beziehe für diese Ferndiagnose auch dein unter "Schleiereule" gepostetes Bild ein:

Der große, stark blauende Röhrling mit den gelben Poren - auf dem Bild 3 unter "Schleiereule" der große hinten links und der geschnittene vorne rechts von der Bildmitte - ist ein typischer Boletus torosus (Ochsenröhrling), eine auch in Italien seltene, schonenswerte Art.

Der kleine Rote ist nur nach dem Bild nicht bestimmbar. Der Stiel scheint geflockt zu sein (oder hat er doch ein feines Netz?); auch wäre wichtig zu wissen, ob und wie er sich auf Druck und im Schnitt verfärbt hat. Aufgrund der orangenen Poren würde ich - auch wegen der Flocken an der Stielbasis - in Richtung Boletus luridus var. queletiformis tendieren. Boletus dupainii hat leuchtender rote Farben (v. a. der Poren), Boletus queletii viel weniger roten Stiel, und Boletus rubrosanguineus, der gerne zusammen mit B. torosus wächst, ist in dem Stadium noch dominant grau-, allenfalls vom Rand der pupurrosahütig.

Grüße, Jürgen

Danke für die Ferndiagnose. Hatte auch schon an B. torosus gedacht. Wie sieht es mit dessen Genießbarkeit aus?
Grüße Joe

Hallo Joe,

die Angaben zum Speisewert von B. torosus sind - speziell auch in italienischen Pilzbüchern - widersprüchlich. GALLI (1998) etwa hält die Art für "buona, se ne raccomanda la cottura". ALESSIO (1985) schreibt hierzu: "da crudo con ogni probabilità tossico; da cotto risulta essere stato consumato più volte senza inconvenienti; usare comunque le debite cautele prima di destinarlo all'alimentazione (con piccoli assaggi, ecc.)". Die Art steht zudem im Verdacht, ähnlich wie B. luridus in Verbindung mit Alkohol giftig zu sein (Coprinus-Syndrom).

Ich würde künftig vom Sammeln zu Speisezwecken abraten, schon aus Gründen des Naturschutzes.

Grüße, Jürgen

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