Hallo liebe Pilzgemeinde,
bei uns liegt der Schnee leider so hoch, dass man nicht mal Winterpilze
findet oder gar nicht erst danach sucht...
Ich kann sie zwar nicht so schick in diese Seite basteln wie der Webmaster,
aber ich möchte einfach mal eine weitere Umfrage anzetteln
Die Umfrage richtet sich an alle, die sich für Pilze *auch* unter
kulinarischen Aspekten interessieren also auch für den Kochtopf und Pfanne
sammeln.

Welche(r) Pilz(e) sind/ist Eure geschmacklicher(n) Favorit(en) und

habt Ihr vielleicht gleich sogar das passende Rezept dabei ???

Naja, habe da zwar jede Menge Rezepte auf Lager. Würe zu lang um meine LieblingsMahlzeiten hier aufzuführen. Aber für einen kleinen Tip Reichts:
Wenn in der Pfanne die Pilze mengenweise Wasser ziehen - nicht verkochen lassne! Wenn die Sud schön braun ist, ablöffeln und in einen Eiswürfelbehälter geben, abkühlen lassen und einfrieren. Die Pilz-Sud-Eis-Würfel (tolles Wort - grins)herausdrücken und in einen Einfrierbeutel geben. In Suppen, Soucen und in Gemuse jeweil nach Geschmack mehrere Würfel hinzugeben. Ist ein Toller Würtz-Würfel.

Nun noch einen guten Rutsch

Siegfried