Hallo, geschätze Feinschmecker unter den Mykophagen!

Da ich bis jetzt bei jedem meiner immer seltener werdenden Pizzeriabesuche mit Dosenchampignons, Essigpaprika, Konservenfisch und ähnlichen Gräßlichkeiten konfrontiert wurde (Tiefkühlpizza vom Supermarkt ist qualitativ oft besser), würde ich mich über möglichst viele Antworten auf folgende Frage freuen:

Wer kennt eine Pizzeria, in der man eine schmackhafte, mit frischen Zutaten bereitete Pizza serviert bekommt?

Gruß Bubo Klopfer

.....folgende Frage freuen: Wer kennt eine Pizzeria, in der man eine

schmackhafte, mit frischen Zutaten bereitete Pizza serviert bekommt?

hallo bubo,
falls du wirklich (ersthafte) zuschriften über "kulinarische" resp.
mit frisch zubereiteten zutaten für pizzas erhalten solltest,
bitte weiterleiten an dietz@t-online.de.
herzlichen dank im voraus und viele grusse aus dem schönen saarland
ingrid & thomas

Hallo, geschätze Feinschmecker unter den Mykophagen!
Da ich bis jetzt bei jedem meiner immer seltener werdenden Pizzeriabesuche
mit Dosenchampignons, Essigpaprika, Konservenfisch und ähnlichen
Gräßlichkeiten konfrontiert wurde (Tiefkühlpizza vom Supermarkt ist
qualitativ oft besser), würde ich mich über möglichst viele Antworten auf
folgende Frage freuen: Wer kennt eine Pizzeria, in der man eine
schmackhafte, mit frischen Zutaten bereitete Pizza serviert bekommt?
Gruß Bubo Klopfer

Bei uns um die Ecke gibt es eine umwerfende PIZZARIA, i m m e r lange Schlangen. Wenn du dabist, komm auch gleich mal bei mir vorbei!

Also ich finde Pizza muß einfach richtig fies und trashig schmecken! Also ohne Dosenchampignons (am besten grelle chinesische aus dem Tankschiff...wie Gummi) etc. kein Junkfoodeffekt!

Die "beste" Pizza kommt natürlich auch aus der Heimat der Pizza, den USA. Daher backt auch der Yankeeoberpizzabäcker Pizahut am besten! Allein schon weil es da im Yankeeland Bier aus Dreiliterkannen mit Eiswürfeln gibt! Meine Freundin wollte mir zeigen, daß sie dort auch "Faßbier" haben! Übrigens hat mich die Pizzahutbedienung auf Hawaii sehr komisch angeschaut,- als ich Pizza Hawaii verlangte! Ganz der amerikanische Servicegedanke haben sie mir tatsächlich eine gemacht! Wau!

Die kulinarisch beste "Pizza" backen die türkischen Muttis, dann heißt es "Lahmacun" ...gesprochen Lachmaschunn. Wenn türkische Muttis anfangen zu backen, gibt es eh kein halten mehr! Manti (winzige Nudeltäschchen) mit Joghurtsoße und warmer Paprikabutter! Knusperige Zigarrenböreks mit Schafskäse und Petersilie gefüllt! "Kadinbudu" - "Frauenschenkel" aus Reis und Lammhack! Uhhh! Da fällt glatt der Iman in Ohnmacht!

.....folgende Frage freuen: Wer kennt eine Pizzeria, in der man eine
hallo bubo,
falls du wirklich (ersthafte) zuschriften über "kulinarische" resp.
mit frisch zubereiteten zutaten für pizzas erhalten solltest,
bitte weiterleiten an dietz@t-online.de .
herzlichen dank im voraus und viele grusse aus dem schönen saarland
ingrid & thomas

Hallo, geschätze Feinschmecker unter den Mykophagen!
Da ich bis jetzt bei jedem meiner immer seltener werdenden Pizzeriabesuche
mit Dosenchampignons, Essigpaprika, Konservenfisch und ähnlichen
Gräßlichkeiten konfrontiert wurde (Tiefkühlpizza vom Supermarkt ist
qualitativ oft besser), würde ich mich über möglichst viele Antworten auf
folgende Frage freuen: Wer kennt eine Pizzeria, in der man eine
schmackhafte, mit frischen Zutaten bereitete Pizza serviert bekommt?
Gruß Bubo Klopfer

Merkwürdige Pizzerias scheints bei euch zu geben. Wo kommst du denn her? In der Großstadt am Imbißstand gibts wohl wirklich nur Plastikpizza....
Kann mich nicht ganz des Eindrucks erwehren, daß dus nicht ganz so ernst meinst...

Da in meiner Stammpizzeria der Inhaber gewechselt hat, kann ich für den nicht die Hand ins Feuer legen.

Zwei Tipps habe ich allerdings noch, handgemachte Pizzas im Steinbackofen, sehr billig, bestimmt keine Dosenchampignons. Wo? In Grafenhausen, südlicher Schwarzwald, ist bestimmt nicht ganz so deine Ecke??

Pizzeriakette Mario in München (2-3 Restaurants), ebenfalls handgemachte Pizza aus dem Steinbackofen, aber nicht ganz billig.

Gruß

Birgit

Also ich finde Pizza muß einfach richtig fies und trashig schmecken! Also
ohne Dosenchampignons (am besten grelle chinesische aus dem
Tankschiff...wie Gummi) etc. kein Junkfoodeffekt!
Die "beste" Pizza kommt natürlich auch aus der Heimat der Pizza,
den USA. Daher backt auch der Yankeeoberpizzabäcker Pizahut am besten!
Allein schon weil es da im Yankeeland Bier aus Dreiliterkannen mit
Eiswürfeln gibt! Meine Freundin wollte mir zeigen, daß sie dort auch
"Faßbier" haben! Übrigens hat mich die Pizzahutbedienung auf
Hawaii sehr komisch angeschaut,- als ich Pizza Hawaii verlangte! Ganz der
amerikanische Servicegedanke haben sie mir tatsächlich eine gemacht! Wau!
Die kulinarisch beste "Pizza" backen die türkischen Muttis, dann
heißt es "Lahmacun" ...gesprochen Lachmaschunn. Wenn türkische
Muttis anfangen zu backen, gibt es eh kein halten mehr! Manti (winzige
Nudeltäschchen) mit Joghurtsoße und warmer Paprikabutter! Knusperige
Zigarrenböreks mit Schafskäse und Petersilie gefüllt!
"Kadinbudu" - "Frauenschenkel" aus Reis und Lammhack!
Uhhh! Da fällt glatt der Iman in Ohnmacht!

hi leonie, du bringst es wieder einmal kulinarisch auf den punkt! aber wieso kommst du auf die idee, dass die pizza was amerikanisches sei; das ist doch ursprünglich italienisches - und sehr gutes - resteverwertungsessen! aber ich nehme an, du meinst die pervertierung dieses gerichts in den USA. die US-amerikaner haben meiner erfahrung nach aber eine ziemlich gute küche, wenn man vom fast food absieht. dies dank des völkerschmelztiegels, der dort zusammengekommen ist. die einzig wirklich ziemlich grauenvolle ist die nordeuropäische (ich lasse mich nicht näher über breitengrade aus!)das mit den türkischen muttis klingt absolut magensaftzusammenlaufend!
gruß hanna

Pizzeriakette Mario in München (2-3 Restaurants), ebenfalls handgemachte
Pizza aus dem Steinbackofen, aber nicht ganz billig.

Gibt's das "Mari e Monti" in München (Abfahrt West im Kreisel 9°°Uhr(N) raus - dann nach 5min rechts -wie hieß die Sraße bloß)noch? War zumindenst mittelmäßig bis gut.

Die kulinarisch beste "Pizza" backen die türkischen Muttis, dann
heißt es "Lahmacun" ...gesprochen Lachmaschunn.

Da hatte ich doch neulich im Nachbardorf (Reichelsheim/odw. "Hassans Bistrorante") ein Lahmacun bestellt - und natürlich so ein aufgewärmtes Schlabberding wie üblische erwartet. War wohl nix - der hat das Ding (für 3.50 oder so) frisch gebacken - super!!

Hallo, geschätze Feinschmecker unter den Mykophagen!
Da ich bis jetzt bei jedem meiner immer seltener werdenden Pizzeriabesuche
mit Dosenchampignons, Essigpaprika, Konservenfisch und ähnlichen
Gräßlichkeiten konfrontiert wurde (Tiefkühlpizza vom Supermarkt ist
qualitativ oft besser), würde ich mich über möglichst viele Antworten auf
folgende Frage freuen: Wer kennt eine Pizzeria, in der man eine
schmackhafte, mit frischen Zutaten bereitete Pizza serviert bekommt?
Gruß Bubo Klopfer

Also, ich weiss nicht, ob Enzo die Steinpilze (übrigens kauft er sie immer am Wochenende vom Markt und verbraucht sie bis spätestens Montag) auch auf die Pizza legt, aber er hat sich von seiner pilzsuchenden Mama ein wirklich sehr leckeres Rezept geben lassen, das er jetzt auch seinen Gästen angedeihen lässt - mit Erfolg. Und zwar füllt er Steinpilzhüte mit einer Gemüse-Hackfleischmasse und überbackt sie mit etwas ganz mildem Käse. Es sind also frische Pilze und keinesfalls solche aus dem Glas oder sonstwelchen Konserven.

Gruß

Damijan

PS: Das Restaurant heisst "da Enzo" und liegt in einer Seitenstrasse der Buchheimer Straße in Köln-Mühlheim

Also ich finde Pizza muß einfach richtig fies und trashig schmecken! Also
ohne Dosenchampignons (am besten grelle chinesische aus dem
Tankschiff...wie Gummi) etc. kein Junkfoodeffekt!
Die "beste" Pizza kommt natürlich auch aus der Heimat der Pizza,
den USA. Daher backt auch der Yankeeoberpizzabäcker Pizahut am besten!
Allein schon weil es da im Yankeeland Bier aus Dreiliterkannen mit
Eiswürfeln gibt! Meine Freundin wollte mir zeigen, daß sie dort auch
"Faßbier" haben! Übrigens hat mich die Pizzahutbedienung auf
Hawaii sehr komisch angeschaut,- als ich Pizza Hawaii verlangte! Ganz der
amerikanische Servicegedanke haben sie mir tatsächlich eine gemacht! Wau!
Die kulinarisch beste "Pizza" backen die türkischen Muttis, dann
heißt es "Lahmacun" ...gesprochen Lachmaschunn. Wenn türkische
Muttis anfangen zu backen, gibt es eh kein halten mehr! Manti (winzige
Nudeltäschchen) mit Joghurtsoße und warmer Paprikabutter! Knusperige
Zigarrenböreks mit Schafskäse und Petersilie gefüllt!
"Kadinbudu" - "Frauenschenkel" aus Reis und Lammhack!
Uhhh! Da fällt glatt der Iman in Ohnmacht!

Ey Leonie, voll krass wass de da schraibs!

Supa pizza kennsu! Kenn isch auch! bei mia in kölle-mühlheim, in köln-bronx in keupstrasse: eine döna-lade nach die andere. Supa Lahmacun und schlappa-pizza mit dosenpils auch!!!

Leonie, ich hab mich schlappgelacht. Das war seit langem der beste Beitrag zum Thema "Pizza", den ich seit langem gehört / gelesen habe, wobei Du ja nicht unrecht hast: Also wenn ich ins Restaurant gehe, dann will ich ja eigentlich ne richtig gute und knusprige Pizza mit guten Zutaten. Aber wenn ich manchmal mit meiner Süssen abends vor der Glotze abhänge, dann geht doch nix über eine halbkondenswasserdurchweichte Pizza ausm Pappkarton vom Pizzaservice mit der Flasche Kölsch. Das geht dann ja schon so halb in Richtung Pizza-USA mit Pilzen ausm Grosstank (!!!, "Grosstank", einfach genial!).

Gruß

Damijan

hi leonie, du bringst es wieder einmal kulinarisch auf den punkt! aber wieso
kommst du auf die idee, dass die pizza was amerikanisches sei

Meines Wissens ist die Pizza eine uramerikanische Erfindung (von amerikanischen Italienern allerdings), die dann ins ursprüngliche Mutterland zurückimportiert wurde. Das gleiche gilt auch für Chopsuey, das ist eigentlich die amerikanische Vorstellung eines chinesischen Essens.

Du hast aber recht, die amerikanische Küche ist teilweise wirklich großartig. Abgesehen, daß ein riesiges Ripeyesteak mit gegrilltem HUmmer als Freßorgie kaum zu überbieten ist. Dafür gibt es auch die größten Junkfoódmonstrositäten, die es auf Gottes grünen Planeten gibt. Fiese Smoothies und Sojahotdogs mit Sprühkäse! So sind halt die Yankees. Auswüchse nach oben und unten und in jede Richtung, das ist nun mal Gottes eigenes Land!

Bigger, better, stronger! USA is not okay!

Übrigens meinte ich mit den Lahnmacun die von türkischen Hausfrauen selbstgebackenen. Nicht die Pappscheiben aus der Dönerbude mit gammeligen Nadlerkrautsalat aus dem Eimer!

Die geschilderten Erfahrungen kenne ich und meide "normale" Pizzerien.
In Frankfurt/Main gibt es allerdings den einen oder anderen Italiener, bei
dem man gelegentlich mal 'ne Pizza essen kann, mit FRISCHEN Champignons
oder so ungewöhnlich belegt wie FRISCHER Lachs mit FRISCHEM Spinat.
Da eines der Restaurants (Eckenheimer Landstraße, Ecke Schwarzburgstr.)
auch sonst ordentliches Essen, vor allem aber eine lockere und frendliche
Atmosphäre hat, gehe ich sogar öfters mal hin.

Ansonsten habe ich zwei mal in meinem Leben ganz lange auseinander etwas
gegessen, das Pizza hiess und von dem ich immer noch träume:

irgendwann in den 80ern in einem Dorfgemeinschaftshaus (Charme Turnhalle)
in einem Kaff in der Toskana: allerdünnster knuspriger Teig (wie gute Flammkuchen) mit egal-was belegt, lecker, lecker

irgendwann Mitte der 90er in einer ordinären Pizzeria im Nachbarort von San
Giminiano (auch Toskana): ähnlicher Teig mit frischen Steinpilzen - Wahnsinn.

Gib nicht auf!
Wolfgang