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Hallo Hans,
ich weis nicht ob es in der Schweiz genau so ist wie in Deutschlnad, hier kann man sich ja vom "Frondienst im Angelverein" freikaufen, muss aber sagen ich habe das früher immer gern gemacht als ich noch Mitglied war. Ich muss mich auch mal wieder ums Angeln kümmern da ich es seit Jahren "schleifen" lasse,
viele Grüsse ind die Schweiz und Petri Heil
Matthias

Beim alljährlichen Fischerverein Frondienst (Bachufer und Weiher putzen) an
einigen Uferplätzen Morchelfunde.Jetzt kann ich im Frühjahr fischen und
Morcheln pirschen!Gruss Hans

Hallo Hans,
wenn Du Fische und Morcheln schon zusammen heim bringst,
kannst Du sie auch zusammen kochen:
Forelle ausnehmen innen salzen und mit weißem Pfeffer und
mit etwas Zitronensaft würzen, halbierte Morcheln dem
Fisch ins Bäuchlein füllen, so viel wie eben reinpassen.
Petersilie oder Basilikum darauflegen. Den zugeklappten
Fisch in Alufolie packen und im Backrohr bei 180° ca.
20 Min. backen, mit Butterkartöffelchen und einem
kleinblättrigen Salat z.B. Feldsalat servieren.
Ein leichter Weißwein rundet die Sache ab...
Guten Apetit!
Grüße
elfi

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Hallo Hans,
toll dass Ihr da bei Euch noch was findet. Passt Morchel eigentlich auch
zu Ostseedorsch? Schließlich wohnen die jetzt dicht beieinander.
Unten ca. 3 kg Morcheln und gleich darüber das Dorschfilet vom Osterwochenende.
Natürlich in der Tiefi!

lg Ingo