Re: Frage zum Schwarzfuß- Porling

Zunächst eine Rückfrage: wir reden hier über Polyporus squamosus?

Ich hatte ihn neulich als Pilzsuppe und fand ihn gar nicht schlecht. Natürlich schmeckt er anders als Steini, Pfiffi und Co., das sollte klar sein, wenn man ihn zubereitet. Und ja, er sollte noch jung sein, sonst muss man ihn wahrscheinlich 5 Stunden kochen...