Re: Kann man die essen?

Hallo Klaas,

tatsächlich ist es bei Herbsttrompeten nicht immer ganz einfach, die noch Verwertbaren zu erkennen.
Die Größe spielt dabei eher eine untergeordnete Rolle, viel wichtiger ist die Konsistenz und auch der Geruch.
Sobald sich die Frkp. etwas gummiartig/schlüpfrig anfühlen und anfangen unangenehm zu müffeln, sind sie leider schon zu alt für die Küche.
Aber ansonsten finde ich entgegen der allgemein vertretenen Meinung, dass Herbsttrompeten sehr wohl auch als Frischpilze durchaus einen feinen Geschmack haben.
Da sollte man dann allerdings die etwas holzigen Stiele älterer Frkp. nicht mehr verwenden...

LG, Gábor