Sag mal Leonie,
was meinst Du mit "aufmontieren"? Anreichern oder so?

Ein guter Koch/Köchin rührt nicht einfach Maggi-Soßenfix
in heißes Wasser wenn er eine gute Soße haben will,
sondern montiert diese. Die kalten Butterstückchen
werden nach und nach in die Soße gegeben und diese mit
dem Schneebesen (per Hand versteht sich) dabei gerührt.
Guten Appetit,
Florian

Na guter oder schelchter Koch - es ist jedenfalls kinderlicht und macht die Soße leicht - nur die klaten Butterflocken einrühren - bindet die Soße sehr schön!