Hallo Markus
Habe fertig gereinigt, gedünstet und getrocknet (oder besser gesagt, jetzt lass ich's trocknen auf dem Dörrex). Ganz schön aufwendig, wenn mann's sauber haben will
Nun aber zu Deiner Frage. Ich verwerte die Goldzahnschnecklinge eigentlich fast nie, und wenn, dann nur in relativ kleinen Mengen und im Mischgericht. Mir sind sie zu halt auch ein wenig zu streng.
Ich liebe viel mehr die jetzt kommenden Nackten Rötelritterlinge. Da kann ich Dir mal ein sehr gutes Rezept dazu senden (wenn Du Lust dazu hast).
Liebe Grüsse nach Österreich von Markus S.

Hi Markus !

Leider wächst der Nackte R. bei uns nicht, aber L.nuda u. l.nebularis oft in Massen !
Hast du vielleicht auch ein Rezept für die ?

Liebe Grüße in die Schweiz

Markus H.