Hallo Olga,
meine letzten Pilzstreifzüge in Russland liegen auch schon 15 Jahre zurück.
Damals kannte ich mich noch nicht besonders gut aus mit Pilzen. Ich bin
mit Einheimischen durch die Wälder um Soligalitsch (nördlich von
Jaroslawl/Galitsch) gestreift und habe gestaunt, dass Arten, die in meinem
Pilzbuch als giftig bezeichnet wurden, im Korb landeten. Geschmeckt haben
sie herrlich (eingelegt/siliert).

Ja, der Wimpern-Milchling (Lactarius resimus), »der überwiegend in Nordosteuropa vorkommende, ungenießbare Milchling..« (Wikipedia), gilt in Russland als Delikatesse. Ich bekomme ihn eingelegt – und schweineteuer – im russischen Laden. Er wird direkt in Sibirien verarbeitet und nach Deutschland exportiert. Ein Traum! Ein Freund von uns, Gourmet-Koch aus der Schweiz, himmelt ihn an.

Leider wächst er hierzulande kaum. ;-(

LG,

Olga