Der Körper bildet in der Tat Antikörper, die mit dem Pilzeiweiß Komplexe bilden.

Wie geraten eigentlich Pilzeiweisse ins Blut ?

Man wird doch von einem Kahlen Krempling nicht gebissen, oder ? 8-)

Wenn die Kahlen Kremplinge nur gegessen werden
wuerde das Verdauungssystem die Pilzeiweisse doch
in seine ungefaehrliche Aminosaeurenbestandteile
aufloesen, bevor sie ueber den Darm in die
Blutbahn kommen koennen.

Oder andersrum gefragt: Wie funktioniert eigentlich
ein Giftpilz, der Eiweiss einsetzt ?