Leonie, paßt vielleicht nicht zum "Sauren Gemüse", aber in der letzten Woche ist bei der Lektüre alter handgeschriebener Koch- und Backrezepte (Südtirol) der Begriff "Schnellsalz" aufgetaucht (wenn wir das richtig gelesen haben). Hast Du einen Tip wie man rauskriegt was das ist?
Danke