Essbare und giftige Lorcheln

Kazuya Kazama, (vor 8927 Tagen) @ cortinarius varius

Richig, es gibt auch giftige Lorcheln, die sind aber nicht bei Helvella, sondern bei Gyromitra zu suchen. Bei der Frühjahrslorchel ist der Hutteil dunkelbraun bis rotbraun und hirnartig gewunden. Der Stiel ist oft kurz, weisslich und meist +/- verdreht, aber nicht grubenartig vertieft. Die H. lacunosa ist erkennbar an den dunkelgrauen Fruchtkörpern, in der Form ähnlich einer Herbstlorchel. Im Speisewert sind die Arten eher mittelwertig, aber das lässt sich ja ausprobieren. Es gibt des weiteren noch unzählige Helvella-Arten, darunter auch H. atra,
Viele Grüße,
Kazuya

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